Cuminalkohol (4-Isopropylbenzylalkohol) leitet sich strukturell von Benzylalkohol bzw. Cumol (Isopropylbenzol) ab und gehört zur Stoffgruppe der Terpenalkohole. Es leitet sich namentlich und strukturell vom Cuminaldehyd ab, dem biologisch aktiven Bestandteil des Kernöls von Kreuzkümmel (Cuminum cyminum).
Vorkommen
Natürlich kommt Cuminalkohol in hohen Konzentrationen in Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) vor. Daneben findet er sich in Trauben-Katzenminze (Nepeta racemosa), Thymianen (Thymus longicaulis, Thymus vulgaris, Thymus capitatus), Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica), Lorbeer (Laurus nobilis), Oregano (Origanum onites), Kurkuma (Curcuma longa), Garten-Senfrauke (Eruca sativa), im Kampherbaum (Cinnamomum camphora) und Sonnenblumen (Helianthus annuus).
Siehe auch
- Cuminsäure
Einzelnachweise
Literatur
- C. Kraut: „Ueber den Cumin-Alkohol“, in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, Volume 92, Issue 1, 1854, S. 66–71, doi:10.1002/jlac.18540920107.
- A. Rossi: „Ueber den Cuminalkohol und drei davon derivirende Alkaloide“, in: Journal für praktische Chemie, Volume 83, Issue 1, 1861, S. 235–238, doi:10.1002/prac.18610830131.
- K. Kraut: „Ueber Cymol aus Cuminalkohol“, in: Justus Liebigs Annalen der Chemie, Volume 192, Issue 1-2, 1878, S. 222–227, doi:10.1002/jlac.18781920124.
